Hartige cupcakes decoreren

Cupcakes en cupcakes decoreren is hip.
En ook ik vind het leuk, maar ik vind het vaak leuker om hartige dingen te maken.
Dus wat moet je dan?
hartige muffins maken en decoreren!
Maar ja, waar decoreer je mee?
Ik heb deze keer mijn muffins ondermeer gedecoreerd met cream cheese (philledelphia) en kappertjes.
Het is nog een beetje prutsen en oefenen, maar het begin is er.Tips voor als je zelf met cream cheese aan de slag gaat:
– Roer de cream cheese eerst even om, dan krijg je een romigere structuur.
– Je kan de cream cheese goed kleuren met kerrie- of paprikapoeder
– Doe de cream cheese in een zipplock zakje waar je een puntje afknipt. Dan heb je meteen een mooi spuitzakje.
– Zo’n spuitzakje kan je ook goed gebruiken om zelf peppaduw mee te vullen.
Het recept:
hartige muffins met feta en
olijven
12 muffins
Ingredienten:
– 280 gr zelfrijzend bakmeel
– 1 ei losgeklopt
– 2 dl melk
– 75 gr gesmolten boter
– 75 gr feta klein gesneden
– 6 zongedroogte tomaatje, klein gesneden of geknipt
– 50 gr groene olijven klein gesneden
– 1 kleine ui gesnipperd
– zout en peper naar smaak
Bereiding:
Verwarm de oven op 220 graden.
Meng alle droge ingredienten door elkaar
met een lepel.
Roer daar het ei, de melk en de boter doorheen. Het resultaat
is klonterig, niet glad.
Schep het mengsel in ingevette muffinvormpjes en bak de muffins in 20-25
minuten goudbruin.

One response to “Hartige cupcakes decoreren

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s