Kruidnootjes/ Dutch tiny gingerbread cookies

Vandaag heb ik samen met mijn kleine drop en zijn neef kruidnootjes gemaakt.

Today we made a typical Dutch treat: kruidnootjes.  Especially for Sinterklaas. These are a bit like tiny gingerbread cookies.

Manderijn ideeen/ Tangerine Ideas

In deze tijd van  pepernoten en kruidnootjes; bij sinterklaas, hoort wat mij betreft ook mandarijntjes.
Maar het maakt voor mijn kleine drop niet uit welke leuke vormpjes ik ook maak met mandarijntjes….

It doesn’t matter what I make with tangerine for my toddler….

Appel puzzel/ Apple puzzle

Ik heb een keer een appelpuzzel op pinterest gezien. En dat intrigeerde me.

I saw a apple puzzle on pinterest once and the idea intrigued me.

Paddestoelen risotto/ Risotto ai funghi

Ik vind het nog wel eens leuk om met recepten wedstijden mee te doen.
Meestal betekent dit dat je een eigen recept moet insturen (al dan niet met foto).
In het oktober nummer van het Jamie Magazine (van Jamie Oliver) stond een wedstrijd om een italiaans recept van Jamie te maken.

En oeps, ik had de wedstrijd in eerste instantie verkeerd geïnterpreteerd.

Naar aanleiding van de aankondiging in het Jamie Magazine had ik mijn favoriete recept uit het kookboek Jamie’s Italie gemaakt: Risotto ai funghi e prezzemolo.
Nu bleek dat het de bedoeling was dat je een recept koos uit de selectie op internet, deze zou maken en fotograveren. Ja ja, ik blijf een doener: eerst doen en dan pas echt lezen.
Wat schetste mijn verbazing:  mijn favoriete recept stond ook bij de selectie van de redactie.
Ik kan nu dan ook heel stoer zeggen: `ik had niet anders verwacht, want het is ook gewoon een top-recept`.
Deze  paddenstoelen risotto is mijn herfstfavoriet omdat het zo’n heerlijk warm recept is.
Het (basis) recept van deze geweldige risotto kun je op het moment op de site van Jamie Magazine vinden.
Naast gebakken spekjes doe ik er zelf ook altijd nog gedroogde porcinni doorheen. En het vocht waarin het gedroogde eekhoorntjesbrood heeft geweld, geeft behalve smaak ook een zachte herfsttint aan de risotto.
En er mag wat meer peterselie doorheen zodat je ook echt een groene hint van de afgelopen zomer proeft.

Een aanrader dus.

funny face crackers

De makkelijkste dingen om te maken met ronde figuren, zijn natuurlijk gezichtjes.
De ronde crackers van Vitalu lenen zich toch het beste om fun food en funky lunches mee te maken.
Toen ik met dit meisjes gezichtje aan de slag ging, wilde mijn kleine drop ook meteen een eigen cracker-gezichtje maken.

One of the easiest things to make with round figures, are faces ofcourse.
The round crackers of Vitalu are great to create fun food and funky lunches.
When I was creating this girls face, my toddles wanted to make his own cracker face

Bananentoetje met ontbijtkoek/ Banana dessert with gingerbread

Ik vind het zonde om oud brood weg te gooien. Meestal droog ik dat om paneermeel van te maken.
Laatst had ik ontbijtkoek over. Ook van dit restje heb ik paneermeel gemaakt.
Ik heb dit deze koekjes kruim vervolgens gebruikt om stukjes banaan in te rollen.
Vervolgens heb ik met mn peuter heerlijke banaantjes als toetje gemaakt.

I find it a wast to through the old bread in the garbage can. Usually I make breadcrumbs from dried bread.
A while ago I had some leftover gingerbread. So I made breadcrumbs from the gingerbread.
I used this cookie crumb to roll banana parts in.  And my toddler and I made a lovely banana dessert.

Fruitspiesjes/ Fruit skewers

Deze fruisspiesjes deden het goed als een gezonde snack op deze semi-zonnige dag. Ook leuk als traktatie.
The fruit skewers did a great job as a healthy snack on this a semi-sunny day.

Appeltaart gebakken in appel/ apple pie baked in apple

Gisteren heb ik appeltaartjes gebakken voor mijn collega’s op het werk.
En niet zomaar appeltaartjes: maar taartjes van hele appels. Dit presenteert leuk, het is niet zo zwaar al een heel stuk appeltaart en het is uiteindelijk ook nog een klein beetje gezonder.

Yesterday I made apppepie for my co-workers.
Not just applepie, but apple pie baked in the whole apple. It is a cute way to present applepie, it is lighter than normal applepie and a bit healthier.

Bananen choco hapjes/ Banana choco bites

Vorige week heb ik met mijn peuter chocolade-bananenlollies gemaakt.
De hapjes zijn niet prachtig qua uiterlijk geworden, maar de foto’s zijn aardig geworden voor een peutercreatie. En de lollies waren ook heerlijk. Die kleine drop heeft het er nog steeds over.

Last week we made chocolate-banana-popsicles.
The bites are not gorgeous to see on the outside, but the picture turned out well for a toddler creation.
And the popsicles  themselves were delicious.

Sterrekers salade/ cress salad

Ik vind het belangrijk dat mijn kleine drop weet waar dingen vandaan komen.
Niet alleen hoe eten wordt bereid, maar ook het proces daarvoor.

I find it important that my toddler knows where things come from.
Not only how the food is prepared but also how thing grow.